母婴网广告
当前位置慈母有爱网 > 亲子教育 >
热门搜索:

红枣补血,味精致癌,猪蹄补胶原……这些所谓饮食“常识”骗了你多少年?

发布时间:2020-10-16   移动版  来 源:网络整理

味精真的致癌吗?

骨头汤真能补钙吗?

那些年关于食物的“传言”,

你信了几个?

随着互联网行业的发展,造谣的成本越来越低,关于食物的谣言更是层出不穷。一些谣言极具迷惑性,听上去头头是道,很多人却不知道事实究竟如何。


10月13日是世界保健日,我们一起来看看下面这些关于“吃”的谣言,你信了几个!



01骨头汤真能补钙吗?



谣言

喝骨头汤是很多人日常用的补钙方法,这种说法来源于骨头的钙在炖煮的过程中会溶解出来,所以人们常常认为骨头汤中的钙含量丰富。


辟谣:动物在死亡之后,骨钙很难溶解,即使我们加醋,能溶出的钙也极其有限,所以用骨头汤补钙的方法不科学。据研究,经过数小时熬制的骨头汤中钙含量很少。如果要满足一般缺钙人群每天需补充的钙含量,那么喝几百碗骨头汤才足够,否则起不到任何作用。


此外,骨汤在熬制过程中会释放出大量油脂,脂肪很容易溶解于骨汤中,所以长期喝骨头汤还会导致血脂升高。有学者专门对骨头汤做了成分分析实验,结果证明,理想情况下骨头汤的钙含量仅为牛奶的1/21。


如果需要补钙,牛奶、酸奶、奶酪、大豆及其制品、坚果、鱼虾贝类等均是补钙食品中很好的选择。此外,大多深绿色蔬菜的钙含量都很高,且其中富含的维生素、镁、钾等能促进人体对钙的吸收和利用。所以说,增加适量的蔬菜摄入有助于人体骨骼健康。




02菠菜豆腐一起吃,会得肾结石?



谣言

这则传闻的理论依据来自“菠菜中的草酸会与豆腐中的硫酸钙结合,形成不溶性的沉淀”这个化学反应。人体内草酸的大量积存,是导致肾结石的因素之一。


辟谣:这种情况一般很少发生,即使发生了,反而可能对人体有益。


转载请注明出处: https://www.tupuw.com/view-107177-1.html

相关文章
更多相关文章>>


推荐内容

网站介绍 | 联系我们 | 法律声明 | 网站地图 | 申请链接 | 移动版 | 标签

Copyright 2016. 青青母婴网 版权所有 粤ICP备8812202361号

本站部分资料来源于互联网转载和网友发布,如侵犯您的权益,请联系我站客服,我们将尽快处理,谢谢合作!

最新更新 sigma试剂 耗材产品 飞艇资讯网 万宁之窗 福利网

**广告、链接、目录联系:QQ1260995099 非诚勿扰**